Индекс массы тела - ИМТ

Определение ИМТ

При ожирении в организме чрезмерно увеличено количество жировой ткани, что в свою очередь повышает риск возникновения заболеваний и преждевременной смерти. Точное определение количества жировой ткани в организме требует использования сложных и дорогих технологий и поэтому на практике недоступно большинству врачей. Более того, определить, какое количество жировой ткани является оптимальным довольно сложно, так как количес ... Читать дальше »

Ожирение как хроническое заболевание

Ожирение как хроническое заболевание

Ожирение – хроническое заболевание, которое стало одной из основных проблем здравоохранения в большинстве промышленно развитых стран. Болезненное, (морбидное) ожирение приобретает поистине угрожающие масштабы из за неизбежного развития тяжелейших сопутствующих заболеваний, находящихся в прямой прич ... Читать дальше »

Влияние генетических факторов на развитие ожирения

Генетическая предрасположенность к развитию ожирения

На развитие ожирения влияют как генетические факторы, так и образ жизни. Установлено, что генетически обусловлено более 40% вариабельности конституциональных особенностей. Ожирение, скорее всего, является мултьфакторным заболеванием: более 250 генов, маркеров и хромосомных участков от ... Читать дальше »

Влияние образа жизни в популяции высокого риска. Люди, генетически предрасположенные к развитию ожирения и сопутствующих заболеваний, подвергаются еще большему риску, если придерживаются современного образа жизни. Хорошо изучены многие удивительные примеры влияния образа жизни на изменение массы тела человека.

Вследствие значительного изменения привычного образа жизни за последние 50 лет, среди индейцев из племени Pima, проживающих в Аризоне произошло широкое распрост ... Читать дальше »

Энергетический обмен при ожирении

В организме человека ежедневные общие затраты энергии (суммарный обмен = СО) можно представить как совокупность трех составляющих:

• 1) свободные затраты энергии (основной обмен = ОО): это энергия, необходимая для нормального функционирования клеток и органов после получения необходимых для этого веществ, в том числе в покое (составляет почти 70% от СО);
• 2) термический эффект пи ... Читать дальше »

Жировая ткань

Жировая ткань - триглицериды жировой ткани являются основным резервным топливом в организме. У худощавых взрослых людей в организме имеется до 35 млрд. адипоцитов, содержащих 0,4–0,6 µг триглицеридов, у людей, страдающих тяжелой формой ожирения, адипоцитов в 4 раза больше (125 млрд.), и каждый содержит вдвое больше липидов (0,8–1,2 µг триглицеридов). Высокая энергетическая плотнос ... Читать дальше »

Функции жировой ткани

Свойства и функции жировой ткани

Функции жировой ткани :

• запасание энергии в виде жира
• теплоизоляция
• создание механической защиты вокруг органов в виде жировой подушки
• эндокринная функция, то есть выделение в кровь ряда веществ.

Жировая ткань бывает двух видов:

• бел ... Читать дальше »

Распределение жировой ткани

Рапределение жировых отложений

Главные жировые отложения у человека имеются под кожей, и в области живота. Толщина жирового слоя на животе у людей с повышенным весом может достигать 15-20 см . Жировые отложения не являются однородными, они представлены в виде долек размером 5-10 мм .

В области живота жир откладывается не только под кожей. Существует особый ... Читать дальше »

Развитие жировой ткани

Образование жировых клеток

Интересно, что человек относится к немногим млекопитающим, которые рождаются уже с жировыми отложениями. Они начинают появляться на 30 неделе внутриутробного развития. Раньше считалось, что человек рождается уже с готовыми жировыми клетками, и число их у взрослых людей не увеличивается. В настоящее время выяснено, что это не так. Действительно, сами зрелые жи ... Читать дальше »

Витамины и микроэлементы

Физиология питания

Витамины

Компоненты пищи, называемые витаминами — это вещества, которые необходимы в небольших количествах для нормальной жизнедеятельности организма, но либо не вырабатываются в нем, либо вырабатываются в недостаточном количестве. Калорическая ценность витаминов невелика. Они выполняют очень специфические функции в работе клеток. Ч ... Читать дальше »

Потребности организма в питательных веществах

Потребности организма

Потребности организма в питательных веществах, т.е. в жирах, белках и углеводах зависят от его потребностей в энергии. Помните, что некоторое минимальное количество каждого из этих компонентов пищи необходимо в связи с их специальными функциями и не может быть восполнено за счет других веществ! Кроме того, учтите, что э ... Читать дальше »

Усвоение питательных веществ и сбалансированный рацион

В обменные процессы организма могут включаться только компоненты пищи, всосавшиеся в пищеварительном тракте. Большая их часть должна предварительно подвергнуться перевариванию, но даже при нормальном пищеварении всосаться могут не все вещества — и это нормально, усвояемость смешанной пищи составляет примерно 90-95%. Следует учитывать, что усвояемость пищи еще снижается при к ... Читать дальше »

Общие советы по питанию

Рекомендации по питанию

Диетический дневник

Прежде всего, мы рекомендуем Вам одну очень полезную вещь — диетический дневник. Он необходим для Вашей самоорганизации. Вы сами сможете контролировать калорийную ценность продуктов, съеденных Вами, Вы увидите, за счет каких конкретно продуктов увеличилась калорийность. Постепенно у Вас будет вырабатываться н ... Читать дальше »

Калорийность продуктов

Если уж мы завели серьезный разговор о диетах, то надо вспомнить, что при выборе и составлении их, нас очень должна интересовать калорийность продуктов. Если вы не знаете, каким жутким количеством калорий вас может загрузить сливочное масло, а чем, с точки зрения той же калорийности продуктов, привлекательны огурцы и морковка, то в деле диетологии вы пока, извините, «чайник»!

... Читать дальше »

Здоровое питание

Здоровое питание приобретает все большее значение для современного человека, окруженного легкодоступным и вкусным фаст-фудом, которым так просто перекусить в любое время, что быстро превращается в привычку. Такая пища обладает избыточной энергетической ценностью, содержит много жиров и соли, что, как всем уже известно, ведет к нарушению обмена веществ, ожирению, а затем и ко многим нехорошим заболеван ... Читать дальше »

Правильное питание

Начнем с самого главного - основная задача правильного питания состоит в том, чтобы наш любимый организм оставался совершенно здоровым и всю жизнь функционировал по полной программе, без сбоев и проволочек.

И первый признак правильного питания – сбалансированность, нам нужны абсолютно все пищевые компоненты. Например, белки – источник аминокислот, из них синтезир ... Читать дальше »

Раздельное питание

Бушующий информационный океан современного мира наверняка, хотя бы раз, обрушивал на вас обширный материал, накопленный человечеством, надо заметить, в довольно короткие сроки, по сохранению нормального веса. А если так случилось, что вы и сами очень активно ищете эффективные способы похудения, то все чаще и чаще слышите о такой вещи, как раздельное питание.

Раздельное питание ... Читать дальше »

Органы пищеварения

Назначение органов пищеварения

Ротовая полость, глотка, пищевод

Основное назначение этих органов — предварительная обработка пищи перед прохождением ее по желудочно-кишечному тракту. Здесь пища подвергается измельчению и смачивается слюной. На этапе жевания пища разрезается на кусочки и перетирается, что, в общем-то, не абсолютно необходимо, но сильно облег ... Читать дальше »

Нарушение обмена веществ при ожирении

Обмен веществ - это основополагающий механизм работы организма, и когда происходит нарушение обмена веществ, организму приходится несладко, его сразу начинают одолевать различные заболевания.

Нарушение обмена веществ может происходить при изменениях в работе щитовидной железы, гипофиза, надпочечников, половых желез и при общем голодании. Он нарушается и при неправильном питании - избыточном, ... Читать дальше »

Диета Долиной

Диета Долиной одна из серии так называемых диет знаменитостей, с помощью которой наша знаменитая и бесспорно прекрасная певица всегда сохраняет отличную физическую форму. Сами понимаете, очень хочется верить, что в основе ее популярности лежит не только известность певицы, но и подлинная эффективность, на которую, думается, и рассчитывал ее разработчик доктор Сайков.

Диета Долиной ... Читать дальше »

Японская диета

Эх, нечего скрывать, любим мы все заграничное, а уж если дело связано с таинственным востоком… Все-таки они там как-то по другому живут, не совсем понятно, но очень хочется верить, что лучше нашего! А все хорошее надо перенимать – пользуемся же мы китайскими иголочками, тайским массажем, о японской же кухне и говорить не приходится – какой россиянин не любит суши?! Из тех же краев пришла к нам японска ... Читать дальше »

Диета Протасова

Диета Протасова, автором которой является Ким Протасов, по преданиям, обязана своим рождением интересной газетной заметке, появившейся на свет в 1999 г. Там он предложил в течение пяти недель подряд придерживаться следующего рациона, получившего в миру название диеты Протасова: В первую и вторую недели есть только сырые овощи, преимущественно некрахмалистые, всевозможные сыры и йогурты пятипроцентной ж ... Читать дальше »

Бессолевая диета

Бессолевая диета – для многих звучит хуже, чем посидеть пару недель на одном кефире или морковке! Мы привыкли солить все подряд – я, например, даже обычный хлеб иногда солю. Наш организм сам требует необходимого количества соли и очень негативно реагирует на ее отсутствие. В этом случае может нарушиться важнейший баланс натрия и калия, который поддерживает в организме необходимое количеств ... Читать дальше »

Низкокалорийная диета

Низкокалорийная диета допускает употребление 800-1500 ккал/день, в виде специальной жидкости, пищевых добавок, обычных продуктов или их комбинаций. Типичным примером низкокалорийной диеты будет диета, рассчитанная на 1300–1500 килокалорий в сутки. Ее следует придерживаться продолжительное время. Похудение идет очень постепенно.

После того как вы достигнете нужного веса, следите за т ... Читать дальше »

Рисовая диета

В те не столь далекие времена, когда мы еще практически ничего не слышали про глобальную проблему лишнего веса, уже знали, что после обильного застолья с неизбежным последствием в виде пары лишних килограммов, от них можно достаточно легко избавиться, посидев несколько дней на рисовой диете.

Оказывается, рисовая диета популярна и во всем мире, что неудивительно – рис является основой пищево ... Читать дальше »

Белковая диета

Да, конечно, все мы знаем, как полезны овощи и фрукты, и сколько их нужно есть, чтобы все было – и здоровье, и красота, и молодость… Но ведь мясо, и даже рыба намного вкуснее, как же добровольно от них отказаться? Откуда еще взять энергию для бурно текущей жизни – из пучка салата?! К счастью, существуют и белковые диеты, в которых не запрещены мясо и рыба. Для многих это заветная мечта – сбрасыв ... Читать дальше »

Гречневая диета – одна из многих монодиет, которые обещают, что вы, буквально за неделю, избавитесь от тех нескольких килограммов, которые и мешают вам жить. Такие короткие сроки гречневой диеты вполне объяснимы – нельзя питаться только одним продуктом слишком долго! Даже таким полезным и богатым витаминами и микроэлементами, как гречка. Но чтобы она действительно оказалось такой, при выборе крупы лучше остановиться на цельном, необработанном ее варианте. Тогда вы ... Читать дальше »

Кефирная диета

Некоторые системы питания и употребляемые в них продукты как будто созданы самой природой, чтобы помочь нам сбросить вес, и при этом поддержать здоровье. Кефирная диета, несомненно, относится к разряду таковых.

Дело в том, что этот продукт, наряду с творогом, относится к разряду эрготропных, то есть на кефирной диете стимулируется обмен веществ, и увеличиваются энерготраты из-за того, что повыша ... Читать дальше »

Овощная диета берет на вооружение ту несомненную пользу, которую приносят человечеству овощи на протяжении тысячелетий. Особенно хорошо это знают в районе Средиземноморья, жители которого меньше всего, наряду с Японией, страдают от сердечно – сосудистых заболеваний, так как овощи предотвращают скопление жиров в сосудах и не дают развиваться бичу современной медицины – атеросклерозу.

Научные исследователи не устают доказывать ценность овощной диеты< ... Читать дальше »

Диета по группе крови

Диета по группе крови – самая, наверное, загадочная из новомодных диет. Исходит она из того, что людям с разными группами крови, которых всего четыре, подходят различные продукты. Сразу возникает вопрос, из чего исходит подобное утверждение?

 Создатель диеты по группе крови, доктор д'Адамо, отвечает, что это естественное последствие эволюционного процесса. ... Читать дальше »

Ограниченная диета

Ограниченная диета бывает:

• общая
• частная.

При общей ограниченной диете уменьшают количество всех необходимых веществ, причем ограничение может доходить даже до так называемой голодной диета (Hungercur). При этом существующий в организме суточный распад веществ не уравновешивается приходом, а потому такое лечение бывает уместно при полнокр ... Читать дальше »

Диета для больных людей

Особенно серьезное значение имеет диета для больных людей. В общем диета у больных имеет задачей наивозможно сохранять вещественный состав организма, пополняя повышенные суточные потери его, или видоизменять вещественный состав организма. Больной теряет те же пищевые вещества (белок, жир, воду, соли), что и здоровый; но как размеры потерь, так и потребление вводимых веществ отклоняютс ... Читать дальше »

Диета для здоровых людей

Говоря о диете здоровых, раньше всего руководствуются возрастом. Так, например, различают диеты новорожденных, грудных детей, диеты старческого возраста и т. д.

Диета новорожденных и грудных детей учит, что самой подходящей пищей для них является материнское молоко, потому каждая здоровая мать, если только нет каких-либо особых обстоятельств, должна сама кормить ребенка. Только если по ... Читать дальше »

Медикаментозное лечение ожирения

Увеличивающийся интерес к медикаментозному лечению ожирения обусловлен тем, что достаточно трудно продолжительное время сохранять оптимальный вес, хотя фармакотерапия может помочь в этом не всем пациентам. По данным научной литературы можно вывести семь основных положений использования лекарственных средств для лечения ожирения.

1). Самой большой проблемой в терапии ожирения яв ... Читать дальше »

Физические упражнения для поддержания достигнутого веса

Физические упражнения очень важны для поддержания достигнутого веса в течение продолжительного времени! Многие исследования показывают, что те, кто регулярно занимаются физическими упражнениями, сохраняют сниженный вес на этом уровне значительно успешнее, чем те, кто продолжает вести сидячий образ жизни или прекращают занятия физическими упражнениями после достижения определе ... Читать дальше »

Активный образ жизни и диеты

Диеты сами по себе редко оказываются эффективными — только в случае, если у Вас лишь небольшой избыток массы тела или Вы просто хотите скорректировать фигуру. Да, кому–то поможет правильная диета, но чаще всего — только сочетание ее с физическими упражнениями. Иногда требуется целая программа по снижению веса, включающая не только диету и упражнения, но и психотерапию. А некоторые больные ... Читать дальше »

Физические нагрузки и снижение веса

Физическая нагрузка — это способ заставить жировые клетки сжигать жир. Но физическая активность сама по себе не является эффективным методом снижения массы тела. Например, для того, чтобы сжечь 1000 ккал, требуется пробежать 10 км или 30 минут прыгать на скакалке, во время ходьбы или бега на 1600 м затрачивается около 110 ккал из запасов Вашего организма. То есть, чтобы похуде ... Читать дальше »

Психотерапия при ожирении

Ожирение относится к числу широко распространённых хронических заболеваний, обусловленных физическими, биохимическими, метаболическими и поведенческими изменениями, в результате которых происходит повышенное отложение жира и, соответственно, увеличение веса. Избыточная масса тела отмечается от 12% до 46% мужчин и от 15% до 53% женщин. У женщин старше 40 лет, живущих в городах, частота ожирения достигает 64%.< ... Читать дальше »

Психические расстройства при ожирении

У примерно 20-30% пациентов с ожирением, которым не удалось снизить свой вес в различных клиниках, развивается депрессия и другие психические расстройства. Однако явного доказательства, что у больных с ожирением чаще, чем у людей с нормальным весом, возникают психические или эмоциональные нарушения (при произвольной выборке в популяции) , не существует.

У женщин  ... Читать дальше »

Нарушение функции дыхания

У людей, страдающих ожирением, часто наблюдаются: нарушение функции дыхания синдром обусловленной ожирением гиповентиляции (недостаточного потокавоздуха через легкие) обструктивное апноэ (удушье) во время сна. Однако пока не проводились эпидемиологические исследования, в которых были бы систематически проанализированы распространенность или природа возникновения болезней дыхательной системы у людей, страдающих ожирением.

Ожирение, ос ... Читать дальше »

Поражение суставов при ожирении

Подагра — заболевание, характеризующееся поражением суставов вследствие отложения кристаллов мочевой кислоты. С помощью продолжительных и перекрестных исследований было установлено, что ожирение влияет на развитие повышенного содержания мочевой кислоты в крови (гиперурикемия) и подагры. Более того, гиперурикемия развивается у больных с абдоминальным типом ожирения и метаболическим ... Читать дальше »

Нарушение обмена веществ при ожирении

Метаболический синдром

Метаболический синдром, также известный как синдром инсулинорезистентности или синдром Х, представляет собой совокупность обменных нарушений у лиц с определенным конституциональным типом. Метаболический синдром является фактором риска развития ишемической болезни сердца. Синдром включает следующие признаки: внутрибрюшное ожирение инсулинорезистентно ... Читать дальше »

Осложнения сердечно-сосудистых заболеваний при ожирении

Ишемическая болезнь сердца (ИБС) Пациенты, страдающие преимущественно абдоминальной (внутрибрюшной) формой ожирения, и те, у кого отмечался рост массы тела в молодом возрасте, подвержены большему риску возникновения ишемической болезни сердца (ИБС). Риск ИБС начинает расти уже при «нормальном» индексом массы тела (ИМТ) (23 кг/м2 у мужчин и 22 кг/м2 у ... Читать дальше »

Осложнения заболеваний печени при ожирении

Ожирение приводит к нарушению работы печени, что проявляется в увеличении ее размеров, увеличением биохимических печеночных показателей и изменениями на клеточном уровне (крупноячеистый стеатоз, жировой гепатоз, фиброз и цирроз). Хотя эта патология представлена в обзорах, как ряд частных случаев, вероятнее всего, такого рода нарушения можно отнести к признакам заболевания, известного как неал ... Читать дальше »

Осложнения заболеваний желчного пузыря при ожирении

Болезни желчного пузыря

Ожирение является серьезным фактором риска возникновения заболеваний желчного пузыря, особенно у женщин. Риск появления камней в желчном пузыре увеличивается с ростом индекса массы тела (ИМТ). Данные исследования Nurses Health Study продемонстрировали, что женщины, страдающие ожирением (ИМТ > 30 кг/м2) имеют вдвое больший риск (а ... Читать дальше »